Agricultura e industria alimentaria

El rango salarial de las personas que trabajan en el país Perú y la categoría Agricultura e industria alimentaria suele ser de 10.404 PEN (salarios bajos) a 25.368 PEN (salarios altos, salarios máximos reales pueden ser mayores)

Este es el salario anual total, incluidas las bonificaciones. Los salarios pueden variar considerablemente entre diferentes trabajos. Si está interesado en el salario de un puesto específico, selecciónelo de la lista

Lista de puestos en la categoría Agricultura e industria alimentaria y sus descripciones de trabajo

Carnicero

• Sacrificio de ganado mediante corriente eléctrica o pistola de perno cautivo.
• Sangrado y desuello de los animales sacrificados.
• Extracción de la cabeza y las patas del canal, cortado de canales utilizando una máquina de sierra o una sierra manual.
• Extracción de intestinos, vísceras y otros órganos.
• Deshuesado de la carne en la línea, mesa o gancho.
• Procesamiento final y clasificación de la carne para su distribución.
• Elaboración de salchichas, salami, morcilla y hígado y otros productos cárnicos.

11.952 - 26.364 PEN

Cosechador

• Recepción e inspección de los envíos de granos entrantes para evaluar su calidad y cantidad.
• Operación de maquinaria y equipo para descargar granos de camiones y vagones de tren.
• Mantenimiento de registros precisos de los recibos de granos, incluyendo mediciones de peso y calidad.
• Garantía de cumplimiento con las regulaciones de seguridad y salud durante el proceso de recepción.
• Colaboración con proveedores y personal de transporte para coordinar horarios de entrega.
• Realización de mantenimiento y limpieza rutinarios del equipo y áreas de almacenamiento de recepción.
• Asistencia en la gestión de niveles de inventario y notificación de discrepancias.
• Supervisión de las condiciones de almacenamiento de granos para prevenir la descomposición o contaminación.
• Comunicación efectiva con miembros del equipo y gerencia sobre problemas de calidad de granos.
• Participación en programas de capacitación para mejorar habilidades y conocimientos relacionados con el manejo de granos.
• Apoyo a la eficiencia operativa general dentro del departamento de recepción de granos.
• Cumplimiento de las políticas y procedimientos de la empresa para garantizar un entorno laboral seguro.

Cuidador de animales

• cuidado de animales y todas las tareas relacionadas
• alimentación, revisión del suministro de agua y alimentos
• limpieza y desinfección de los establos y otros trabajos necesarios

7.788 - 20.964 PEN

Especialista en agricultura

• Preparar el suelo para la siembra y la plantación mediante la arada, la fertilización y el riego.
• Sembrar granos y cultivos industriales, así como plantar verduras en campos preparados.
• Proteger los cultivos de enfermedades y plagas mediante la pulverización y el polvado con fungicidas y pesticidas.
• Cosechar cultivos maduros como granos, centeno y cebada, o recolectar hortalizas de raíz como patatas, maíz, remolacha y tabaco.
• Clasificar, almacenar y despachar productos cosechados para su comercialización.
• Monitorear el crecimiento y desarrollo de los cultivos, asegurando condiciones óptimas para el rendimiento.
• Implementar prácticas agrícolas sostenibles para mejorar la salud y la productividad del suelo.
• Colaborar con agrónomos y otros especialistas para mejorar las técnicas de cultivo y las variedades de cultivos.
• Mantener registros precisos de los horarios de siembra, los rendimientos de los cultivos y las aplicaciones de pesticidas.
• Mantenerse actualizado sobre tendencias, tecnologías y regulaciones agrícolas para garantizar el cumplimiento y la innovación en las prácticas agrícolas.

Ingeniero agrónomo

• Preparar la rotación de cultivos.
• Suministrar semillas, fertilizantes orgánicos e inorgánicos, sustancias químicas de protección y maquinaria necesarios para la producción de los cultivos requeridos.
• Supervisar el procesamiento y preparación del suelo, la siembra y la plantación.
• Controlar el crecimiento de las plantas, asegurando su nutrición y protección durante la vegetación.
• Cosechar los cultivos; procesamiento o almacenamiento subsiguiente de los cultivos.

12.072 - 27.336 PEN

Ingeniero en alimentos

• Creación de nuevos productos alimenticios y/o modificación de los existentes.
• Responsabilidad por el estricto cumplimiento de las directrices legales y la salubridad de los productos.
• Búsqueda de manera de mantener las características físicas, químicas y microbiológicas deseables de los alimentos.
• Uso de aditivos alimentarios para lograr las propiedades deseadas de los alimentos.
• Desarrollo y/o cooperación en el desarrollo de nuevos materiales de envasado.
• Desarrollo e implementación de los sistemas de producción, envasado y distribución en funcionamiento.

11.952 - 28.104 PEN

Ingeniero zootecnista

• Asegurar el funcionamiento sin problemas de la granja.
• Supervisar el estado de salud y la eficiencia de los animales de granja.
• Diseñar mejoras en el proceso de producción.
• Realizar trabajos veterinarios en colaboración con el cirujano veterinario.
• Supervisar las actividades de los empleados subordinados.
• Asegurar la desinfección, desinsectación y control de roedores en la granja.
• Enviar informes periódicos sobre la condición, traslado, mortalidad y rendimiento de los animales a las instituciones de control estatal.

10.296 - 23.664 PEN

Operador de maquinaria agrícola

• Operar o atender equipo utilizado en la producción agrícola, como tractores, cosechadoras y equipo de riego.
• Observar y escuchar el funcionamiento de la maquinaria para detectar fallos en el equipo.
• Acoplar implementos agrícolas como arados, discos, pulverizadores o cosechadoras a tractores, utilizando pernos y herramientas manuales.
• Conducir camiones para transportar cultivos, suministros, herramientas o trabajadores agrícolas.
• Ajustar, reparar y mantener la maquinaria agrícola y notificar a los supervisores cuando la maquinaria esté funcionando mal.
• Operar máquinas arrastradas como sembradoras o esparcidores de estiércol para plantar, fertilizar, polvorerar y pulverizar cultivos.
• Cargar tolvas, contenedores o transportadores para alimentar máquinas con productos, utilizando montacargas, transportadores de granos, puertas de succión, palas o horquillas.
• Rociar soluciones de fertilizantes o pesticidas para controlar insectos, hongos y crecimiento de malezas y enfermedades, utilizando pulverizadores manuales.
• Mezclar materiales o productos químicos específicos, y descargar soluciones, polvos o semillas en maquinaria sembradora o pulverizadora.
• Regar suelos utilizando tuberías portátiles o sistemas de acequias, y mantener acequias o tuberías y bombas.
• Dirigir y supervisar las actividades de cuadrillas de trabajo dedicadas a la plantación, desmalezado o cosecha.
• Cargar y descargar cultivos o contenedores de materiales, manualmente o utilizando transportadores, carretillas manuales, montacargas o transportadores de granos.
• Pesar contenedores llenos de cultivos y registrar pesos y otra información identificativa.

10.620 - 22.824 PEN

Ordeñador

• Preparar y colocar alimento en los comederos, y dar agua a los animales.
• Limpiar la suciedad de las ubres, secarlas y luego masajearlas justo antes de la ordeña.
• Ordeñar vacas, cabras y ovejas a mano o utilizando equipos de ordeño.
• Tratar la leche recogida limpiándola y enfriándola a la temperatura deseada.
• Limpiar el estiércol de los establos y colocar cama.

Panadero

• Preparación y evaluación de la calidad de las materias primas e ingredientes para la preparación de masas y mezclas.
• Medición y pesaje de ingredientes.
• Operación y ajuste de maquinaria y equipo de panadería.
• Cumplimiento de los estrictos estándares y prácticas de higiene.
• Formado, untado y espolvoreado de la masa.
• Elaboración de pan y productos de panadería comunes, finos y especiales.
• Verificación continua y final de los resultados de la cocción.
• Limpieza de la maquinaria y equipo de panadería y realización de mantenimiento rutinario.
• Muestreo de materias primas para análisis de laboratorio.

10.860 - 23.532 PEN

Pastelero, confitero

• Recepción, inspección y almacenamiento de mercancías para la producción de confitería.
• Preparación de una amplia gama de productos semielaborados y terminados de confitería.
• Operación de maquinaria y equipo tecnológico.
• Respeto estricto de las recetas, calidad y cantidad de ingredientes utilizados.
• Cumplimiento de los estrictos estándares y prácticas de higiene.
• Realización del control de calidad sensorial de los productos.
• Corte y decoración de los productos de confitería terminados.
• Recopilación de muestras de productos semielaborados y terminados para análisis de laboratorio.

9.552 - 20.952 PEN

Recogedor

• trabajar al aire libre y en los invernaderos - recoger frutas, verduras y flores
• clasificar

Tecnólogo agrícola

• Examinar la composición y calidad del suelo agrícola, así como del agua subterránea y de riego.
• Seleccionar cultivos adecuados para el cultivo en la ubicación dada.
• Identificar suelos con poca fertilidad y proponer medidas para mejorar su fertilidad.
• Colocar trampas para insectos y recopilar y registrar la cantidad de insectos atrapados.
• Colaborar en la investigación y desarrollo de fertilizantes, herbicidas y pesticidas químicos.
• Brindar asesoramiento a productores de cultivos agrícolas y ganaderos.

13.606 - 32.585 PEN

Tecnólogo de alimentos

• Inventar y mejorar las recetas existentes para productos semielaborados, productos agrícolas, dulces, jarabes, aceites, bebidas alcohólicas y refrescos, etc.
• Revisar las propiedades sensoriales de la materia prima recibida.
• Recoger muestras y enviarlas para análisis físico-químicos y microbiológicos.
• Supervisar el cumplimiento de las recetas y el proceso tecnológico correcto por parte del departamento de fabricación.
• Verificar los costos de producción y diseñar medidas para su minimización.
• Gestionar y actualizar la documentación tecnológica.

12.216 - 28.632 PEN

Tractorista, conductor de cosechadoras

• conducir y operar el tractor
• reparar máquinas y electrodomésticos agrícolas
• trabajar en una granja/empresa agrícola siguiendo las instrucciones del jefe

10.044 - 22.956 PEN

Técnico agrícola

• Responsabilidad por la plantación, fumigación, recolección, almacenamiento y venta de productos agrícolas.
• Operar maquinaria y equipo agrícolas y mantenerlos en buen estado de funcionamiento.
• Recopilar muestras de cultivos y ganado.
• Realizar experimentos destinados a aumentar la fertilidad de los cultivos, el rendimiento del ganado y su resistencia a enfermedades y plagas.
• Mantener registros de los hechos descubiertos, analizarlos y extraer conclusiones.
• Limpiar y esterilizar el laboratorio y el equipo de laboratorio.

11.688 - 26.076 PEN

Técnico en alimentación

• Realizar pruebas para detectar propiedades químicas y microbiológicas de alimentos, bebidas, aditivos alimentarios y conservantes.
• Examinar muestras químicas y biológicas bajo un microscopio.
• Colaborar con ingenieros y tecnólogos alimentarios.
• Degustar alimentos y bebidas para comparar el sabor real con el sabor declarado en la especificación del producto.
• Analizar, registrar y resumir los resultados de las pruebas.
• Medir el volumen y pesar los materiales de envase del producto.
• Limpiar y esterilizar el equipo de laboratorio utilizado.

Otras categorías

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