Restaurantmanager
Verwaltung

Beschreibung der Arbeitsstelle

• Überwachung des täglichen Restaurantbetriebs, um einen hohen Service-Standard und Gästezufriedenheit zu gewährleisten.
• Verwaltung von Personalrekrutierung, -schulung und Leistungsbewertung, um ein kompetentes Team aufzubauen.
• Entwicklung und Umsetzung wirksamer Marketingstrategien, um das Restaurant zu bewerben und die Kundenbindung zu steigern.
• Überwachung der finanziellen Leistung, einschließlich Budgetierung, Prognose und Kostenkontrolle, um die Rentabilität zu maximieren.
• Sicherstellung der Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften sowie der Wahrung von Sauberkeits- und Hygienestandards.
• Zusammenarbeit mit Küchenpersonal, um Speisekarten zu erstellen und zu aktualisieren, die Kundenpräferenzen und saisonale Verfügbarkeit erfüllen.
• Bearbeitung von Kundenanfragen, Beschwerden und Feedback, um das Speiseerlebnis zu verbessern und Kundentreue zu fördern.
• Aufrechterhaltung von Beziehungen zu Lieferanten und Zulieferern, um rechtzeitige Lieferung von Qualitätserzeugnissen sicherzustellen.
• Analyse von Markttrends und Wettbewerberaktivitäten, um Wachstums- und Verbesserungsmöglichkeiten zu identifizieren.
• Planung und Organisation von Sonderveranstaltungen und Promotionen, um neue Kunden zu gewinnen und bestehende zu binden.