Gérant de restaurant
Management

Description du poste

• Superviser les opérations quotidiennes du restaurant pour garantir un niveau élevé de service et de satisfaction des clients.
• Gérer le recrutement, la formation et les évaluations de performances du personnel pour bâtir une équipe compétente.
• Élaborer et mettre en œuvre des stratégies marketing efficaces pour promouvoir le restaurant et accroître l'engagement des clients.
• Contrôler les performances financières, notamment la budgétisation, les prévisions et le contrôle des coûts pour maximiser la rentabilité.
• Assurer le respect des réglementations en matière de santé et de sécurité, ainsi que le maintien des normes de propreté et d'hygiène.
• Collaborer avec le personnel de cuisine pour créer et mettre à jour des menus qui répondent aux préférences des clients et à la disponibilité saisonnière.
• Gérer les demandes, les plaintes et les commentaires des clients pour améliorer l'expérience gastronomique et favoriser la fidélité.
• Entretenir des relations avec les fournisseurs et les vendeurs pour garantir la livraison en temps voulu de produits de qualité.
• Analyser les tendances du marché et les activités des concurrents pour identifier des opportunités de croissance et d'amélioration.
• Planifier et organiser des événements et des promotions spéciaux pour attirer de nouveaux clients et conserver les clients existants.