Gerente de Restaurante
Gestão

Descrição do cargo

• Supervisionar as operações diárias do restaurante para garantir um alto padrão de serviço e satisfação dos hóspedes.
• Gerenciar o recrutamento, treinamento e avaliações de desempenho da equipe para formar uma equipe competente.
• Desenvolver e implementar estratégias de marketing eficazes para promover o restaurante e aumentar o engajamento do cliente.
• Monitorar o desempenho financeiro, incluindo orçamento, previsão e controle de custos para maximizar a lucratividade.
• Garantir a conformidade com as regulamentações de saúde e segurança, além de manter os padrões de limpeza e higiene.
• Colaborar com a equipe da cozinha para criar e atualizar menus que atendam às preferências dos clientes e à disponibilidade sazonal.
• Tratar inquéritos, reclamações e comentários de clientes para melhorar a experiência gastronômica e fomentar a lealdade.
• Manter relacionamentos com fornecedores e vendedores para garantir a entrega pontual de produtos de qualidade.
• Analisar tendências de mercado e atividades de concorrentes para identificar oportunidades de crescimento e melhoria.
• Planejar e organizar eventos e promoções especiais para atrair novos clientes e reter os existentes.